Biela čokoládová kuvertúra Satilia Blanche 31 % - Valrhona

Keď chceš dezertu dodať jemnosť, krémovú sladkosť a krásne hladký čokoládový základ, Valrhona Satilia Blanche 31 % je skvelá voľba. Táto francúzska biela čokoládová couvertura od značky Valrhona má príjemne mliečny charakter s jemnými vanilkovými tónmi a vďaka obsahu 31 % kakaového masla sa krásne rozpúšťa. Hodí sa všade tam, kde chceš dosiahnuť elegantnú bielu čokoládovú chuť bez zbytočne ťažkého dojmu.

Využiješ ju pri výrobe pralín, ganache, čokoládových tabuliek, tortových krémov, mousse, polev, dezertných pohárov, tartaletiek aj čokoládových dekorácií. Skvele sa kombinuje s malinami, jahodami, pistáciami, kokosom, citrónom, mangom aj karamelom. Vďaka svetlej farbe je výborná tiež na farbenie tukovými farbami, takže z nej ľahko pripravíš farebné dekorácie, lízátka alebo čokoládové prvky na torty.

Pre správne temperovanie čokoládu rozpusti na 45–48 °C, potom ochlaď na 26–27 °C a pracuj s ňou pri 28–29 °C. Vďaka správnej teplotnej krivke získaš hladký, lesklý a pevný výsledok, ktorý sa hodí aj pre profesionálne vyzerajúce cukrárske výrobky. Praktické 200g balenie je ideálne na domáce pečenie, menšie recepty alebo vyskúšanie prémiovej bielej čokolády Valrhona bez nutnosti kupovať veľké balenie.

Hlavné výhody produktu:

• biela čokoládová couvertura Valrhona pre domáce i profesionálne cukrárstvo
• obsahuje 31 % kakaového masla
• jemná mliečna chuť s príjemnými vanilkovými tónmi
• vhodná na pralíny, ganache, polevy, krémy, mousse i dekorácie
• krásne sa rozpúšťa a dobre sa spracováva
• svetlý základ vhodný tiež na farbenie čokolády
• praktické 200g balenie
• vyrobené vo Francúzsku